ホームベーカリーで作る "我が家のピザ"

次女が、どうしてもピザが食べたいと言ったので、長女と家内が連携して”ピザ”作りに挑戦。次のSweet Countryのレシピーを参考に、作ってみましたが、これがシンプルで美味しかったです！

下記のSweet Countryのレシピー、とても参考になりました。ありがとうございます！

　Sweet Country
　http://sunnydays.ciao.jp/hb_recipe_018.html


以下のレシピーは上記のSweet Countryのレシピーを参考にしました。

なお、このレシピーで、下の娘の27歳の誕生日に、家族で”手作りピザ”を作りました。美味しかったです！！


［ホームベーカリーで作ったピザの生地にトッピング］

＊レシピーの分量で作ったピザの生地を8等分して、その内の4個にトッピングをつけて、4個ずつ、オーブンで約12分焼成

［ピザの出来上がり］　＊出来上がりのホカホカを家族で頂きました！！

［ピザ生地のレシピー　3～4人分］

次のSweet Countryのレシピーです。

　http://sunnydays.ciao.jp/hb_recipe_018.html


強力粉　　　　　150g
薄力粉　　　　　150g
オリーブオイル　小さじ2
砂糖　　　　　　10g
塩　　　　　　　 5g
ドライイースト　 3g
水　　　　　　 170ml


［ピザ生地　作成］

次のSweet Countryのレシピーです。

　http://sunnydays.ciao.jp/hb_recipe_018.html


・HBの　「ピザ生地作り」コースでピザ生地を作る。
・生地が出来あがったら、打ち粉をふった作業台にとりだす。
・デジタルスケールで計量し、2分割する。

　　＊我が家では8分割して食べやすくしました。

・分割した生地を手のひらで軽く押さえてガス抜き

・生地を外側から中心に集めるようにして丸め、中心をしっかりつまんで閉じ、かたくしぼったぬれふきんをかけ、20分休ませる。

・ベンチタイム終了後、生地をめん棒で円形に広げ、まんべんなく、フォークで空気穴をあける。

・生地にトマトソースをぬり、用意した具をトッピングし220℃に予熱しておいたオーブンに生地を入れ、約15分焼成。

　　＊我が家では8分割したので、約12分焼成


［我が家のトッピング］

(1) トマト　（いちょう切り　うす切り）
(2) 玉ねぎ　（うす切り）
(3) ピーマン（3mm幅の輪切り）
(4) コーン（水気を切る）
(5) ベーコン（2～3cm幅）
(6) ウインナー（斜めうす切り　小口切り）
(7) ツナ（汁気を切る）