ホームベーカリーで作る "紅茶の香りがGood ミルクティ 食パン"

娘達も大好きな”紅茶パン”。

実は、福岡の某有名なパン屋さんの　”りんごと紅茶のブレッド”が大好きで、紅茶の香りを楽しむために、我が家でも、ホームベーカリーで　”紅茶　食パン”を作ってみることにしました。

紅茶は市販の”アールグレイパウダー”を使用。なお、紅茶のテーパックを利用しても良いですね。紅茶にもいろいろ種類がありますが、やはり”アールグレイ”です。

早焼きでも、充分美味しいです。


［　”ミルクティ”　食パン］

材料

　強力粉　　　　　250g
　塩　　　　　　　　3g
　紅茶　葉　　　　　2g
　　＊”アールグレイパウダー”

　砂糖　　　　　 　25g
　バター　　　　　 25g
　牛乳　　　　　　190g
　ドライイースト　　3g

メモ：

・生地にミルクティを加えるのではなく、牛乳と紅茶の葉を別々に仕込むことによって、より強く風味が出る。

・りんご　60gを加えたら美味しかった。リンゴは5ミリの角切りに”さとう　大さじ2”をかけてレンジにかける。

・早焼きでも美味しかった。